Iranska kulinarska umjetnost
Tradicionalni perzijski recepti
Perzijski recepti iz naše kuhinje: Ghormeh Sabzi, Zereshk Polo, Kabab Koobideh i još mnogo toga – deset klasika, objašnjenih korak po korak.
Ovdje su perzijski recepti koji se u Iranu prenose s koljena na koljeno. Iranska kuhinja počiva na šafranu, basmati riži i svježem začinskom bilju, a sve to danas lako nabavite i u Beču. Najprije pročitajte popis sastojaka, zatim slijedite korake jedan po jedan. Osim toga, svi naši perzijski recepti sadrže i savjete iz naše kuhinje. Tako će vam najpoznatija perzijska jela sigurno uspjeti i kod kuće. A ako radije uživate nego kuhate, posjetite nas u Florianigasse 20!
01
Ghormeh Sabzi
Nacionalno jelo Irana
Aromatično jelo od začinskog bilja s janjetinom, crvenim grahom i jedinstvenom mješavinom bilja.
02
Zereshk Polo
Riža sa šafranom i žutikom
Ukusno jelo od riže sa sočnom piletinom, oplemenjeno kiselkastim bobicama žutike.
03
Kabab Koobideh
Ražnjić od mljevenog mesa s roštilja
Savršeno začinjeno mljeveno meso s roštilja — klasik iranske kuhinje.
04
Abgoosht
Izdašno varivo
Tradicionalno varivo sa slanutkom, krumpirom i janjetinom. Klasik koji ne smije nedostajati ni u jednom domu.
05
Sabzi Polo s pastrvom
Blagdansko jelo
Riža sa svježim začinskim biljem uz nježnu ribu. Savršena za Novu godinu i posebne prigode.
09
Morasa Polo
Riža s draguljima
Impresivno jelo s orašastim plodovima, suhim voćem i rižom — gozba za oči i nepce.
Doživite perzijsku kuhinju u Santooru
Radije biste uživali nego sami kuhali? Posjetite nas u Florianigasse 20, 1080 Beč.