Geleneksel İran tarifleri

01

İran'ın ulusal yemeği

Kuzu eti, barbunya ve eşsiz bir taze ot karışımıyla hazırlanan aromatik bir yemek.

02

Kadın tuzluklu safranlı pilav

Sulu tavukla hazırlanan, kadın tuzluğunun ekşiliğiyle zenginleşen nefis bir pilav.

03

Izgara kıyma şiş

Mükemmel baharatlanmış kıymanın ızgarada pişirilmesi — İran mutfağının bir klasiği.

04

Doyurucu bir güveç

Nohut, patates ve kuzu etiyle hazırlanan geleneksel güveç. Hiçbir evde eksik olmaması gereken bir klasik.

05

Bir bayram yemeği

Taze otlu pilav ve yumuşacık balık. Nevruz ve özel günler için ideal.

06

Safranlı fırın pilavı

Yoğurt, yumuşacık et ve altın renginde çıtır bir kabukla hazırlanan özenli bir fırın pilavı.

07

Cevizli nar ekşili sos

Ceviz ve nar suyundan yapılan yoğun bir sosla hazırlanan lüks bir yemek.

08

Mercimekli pilav

Mercimek, pirinç ve bir tutam safranla hazırlanan sade ama lezzetli bir yemek.

09

Mücevherli pilav

Kuruyemiş, kuru meyve ve pirinçle hazırlanan etkileyici bir yemek — hem göze hem damağa bir şölen.

10

Bakla pilavı

Yumuşak kuzu parçaları ve baklayla hazırlanan hafif ve ferah bir pilav.